Меню

Боиер

Боиер / 300 гр.

чиста порода месодайна коза, приготвена на Су Вид, поднесена с трюфелови картофи и собствен сос

Свински стекчета

Свински стекчета / 350 гр.

обвити в прошуто с печен морков, маслени картофи, сос грейви и прясна мащерка

Стек от свинско бонфиле

Стек от свинско бонфиле / 320 гр.

с шапка от гъши дроб, прясна мащерка, диви манатарки, печени картофки с чесън

Печен на бавен огън цял свински джолан

Печен на бавен огън цял свински джолан / 500 гр.

с розмаринови картофи

Пилешки стекчета с пушен бекон

Пилешки стекчета с пушен бекон / 320 гр.

с манатарки, чеснови картофки с трюфелова паста

Патешко магре с манго и смокини

Патешко магре с манго и смокини / 250 гр.

Телешки стек с грейви сос

Телешки стек с грейви сос / 260 гр.

и трюфелови картофи

Телешки пепър стек с шапка от гъши дроб

Телешки пепър стек с шапка от гъши дроб / 350 гр.

върху прясна рукола и билково масло